Budaya Kuliner Khas Madiun, Jawa Timur

BUDAYA KULINER KOTA MADIUN, JAWA TIMUR

Kota Madiun adalah sebuah kota di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kota ini terletak 160 km sebelah Barat Kota Surabaya, atau 111 km sebelah Timur Kota Surakarta. Di Kota ini terdapat pusat industri kereta api (INKA). Madiun dikenal memiliki Lapangan Terbang Iswahyudi, yakni salah satu pangkalan utama AURI, meski sebenarnya terletak di Kabupaten Magetan. Madiun memiliki julukan Kota Gadis, Kota Brem, Kota Pelajar, Kota Sepur, Kota Pecel, Kota Budaya, Kota Sastra, dan Kota Industri.

 Kota Madiun merupakan pelestari budaya tradisional, yaitu Pencaksilat. Dimana merupakan salah satu kekayaan seni beladiri di Indonesia. Bentuk-bentuk pelestarian itu seperti masih adanya berbagai organisasi pencak silat seperti Setia Hati Winongo dan juga Setia Hati Terate yang dapat dikatakan sebagai organisasi pencak silat terbesar di Indonesia, yang memiliki jaringan-jaringan luas. Akan tetapi Madiun terkenal dengan aneragaman khas budaya kuliner, salah satunya unggulannya makanan Brem dan makanan yang tidak kalah menarik dari kota madiun adalah makanan khas Madiun yaitu, Pecel Madiun, serta Sambel Pecel Madiun. Dan kali ini saya akan memberi info tentang kuliner khas madiun

 #Masakan

Madiun mempunyai bermacam-macam masakan khas, diantaranya:

1.Pecel Madiun

merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihdangkan dengan alas yang berbeda seperti di atas piring lidi yang disebut ingke, pincuk daun pisang, di atas tampah bambu, sesuai dengan ciri khas kota asal pecel

2.Nasi Jotos

Nasi Jotos merupakan salah satu makanan khas di Kab Madiun dan sekitarnya. Mendengar namanya kita akan membayangkan tinju yang mengepal. Nama ini cukup unik tapi cocok dengan bentuknya yang terdiri dari nasi sebesar kepalan orang dewasa disertai lauk berupa telur, tempe atau tahu dan sambal dan beberapa aksesoris tambahan bisa berupa mie, atau bihun dengan pembungkus daun, sekarang umumnya memakai kertas sebagai pembungkusnya.

#Minuman

Madiun mempunyai bermacam-macam minuman khas, diantaranya:

2.Cemoe

Minuman ini sangat unik loh.  Resep ini berbahan utama roti tawar yang dipotong-potong, kacang goreng, santan dan taburan bawang goreng.  Cemoe asanya dijual-jual di pinggir jalan sebagai kudapan yang merakyat.

#Oleh-Oleh

Madiun mempunyai bermacam-macam oleh-oleh khas, diantaranya:

 1.Brem

Brem dikemas berbentuk lempengan agak kekuningan, rata-rata berukuran kurang lebih 15 cm x 5 cm x 0,5 cm. Untuk lebih memaksimalkan pemasarannya, brem kini dikemas dalam bentuk kecil kecil seukuran permen, sehingga mudah untuk dikantongi. Biasanya pada sekitar tahun 80-an, brem dalam bentuk ini dijual asongan oleh para pedagang di sekitar stasiun-stasiun di kereta api di daerah Jawa Timur.